Tacos de fajita de res para toda la familia
SHEIN Many GEO's

Tacos de fajita de res para toda la familia

Con estos deliciosos tacos de fajita de res podras consentir a toda tu familia, es una receta deliciosa y muy sana, recuerda que puedes agregar algunos pepinos o rabanos para que tenga un poco mas de sabor y disfrutes mucho mas de la carne.

Ingredientes
Rinde: 8 tacos

        • 500 g de filete de sirloin, en una sola pieza
        • 1 cebolla morada mediana, en rebanadas
        • 1 pimiento rojo pequeño, desvenado y cortado en tiras finas
        • 1 pimiento verde pequeño, desvenado y cortado en tiras delgadas
        • 1 pimiento amarillo pequeño, desvenado y cortado en tiras delgadas
        • 4 dientes de ajo, machacados
        • 1/2 taza (125 ml) de jugo de limón fresco
        • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de comino, molido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1 chile serrano o jalapeño, desvenado y finamente cortado
  • 8 tortillas de harina medianas (15 cm)
  • 125 g de queso Cheddar, rallado grueso

Modo de preparación
Preparación: 2 horas 15 min  Cocción: 12 min Listo en: 2 horas 27 min 

  1. Mezcla el filete, la cebolla y el pimiento en un molde para hornear. En un tazón pequeño, mezcla el ajo, el jugo de lima, el aceite, el vinagre, los cominos, la sal, la pimienta y el chile. Vierte la mezcla sobre la carne; revuelve para cubrir. Refrigera, con el molde, tapado, de 1 a 2 horas.
  2. Precalienta la parrilla. Asa el filete unos 2 minutos de cada lado. Agrega la cebolla y el pimiento. Con un cucharón, vierte el resto del marinado sobre el filete y las verduras. Frì­e, revolviendo la carne y las verduras de vez en cuando, hasta que la carne esté cocida y las verduras estén suaves y crujientes, unos 7 minutos. Deja reposar la carne unos 5 minutos.
  3. Corta la carne en diagonal y transversal al hilo, en rebanadas delgadas. Distribuye por igual la carne, la cebolla y el pimiento sobre las tortillas calientes, y cubre con el queso. Colócalas en la parrilla hasta que el queso se derrita, unos 30 segundos. Dobla las tortillas para formar los tacos y sirve.

Yo en lo personal disfruto mucho el sirloin para hacer fajita de res, ya que ese corte tiene un sabor delicioso y muy agradable para nuestro paladar.



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