La res con espinacas es una comida muy sana y nutritiva, ya que las espinacas contienen una gran fuente de vitaminas ademas de ser deliciosas.

 

Ingredientes para cocinar res con espinacas
Porciones: 6

        • Aceite vegetal
        • 500 gramos de carne de res en cubitos o rebanadas delgadas
        • 1 cebolla mediana picada
        • 6 jitomates saladet picados
        • 4 papas partidas en cuartos
        • 2 tazas de puré de tomate
  • 1 manojo de espinacas frescas, limpias y picadas
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de orégano fresco, picado
  • 2 tazas de caldo de res

Modo de preparación
Preparación: 1hora  €º  Cocción: 1hora  €º  Listo en:2horas

  1. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto. Agrega la carne y sella uniformemente hasta que haya perdido su color rojo. Una vez lista, pasa la carne a una olla grande.
  2. Agrega las cebollas al sartén y cocina en la grasa de la carnerne. Cuando se vean un poco doradas y blandas, agrega los jitomates. Deja cocinar hasta que parte del lì­quido de los tomates se haya evaporado. Pasa a la olla con la carne.
  3. Dora ligeramente las papas en una cacerola a fuego medio-alto con un poco de aceite. Voltea ocasionalmente. Agrega las papas a la carne junto con el puré de tomate, espinacas, vino tinto, ajo y orégano. Agrega el caldo necesario para cubrir los ingredientes en la olla. Deja que hierva y reduce el fuego. Tapa y deja cocinar a fuego lento por 1 hora.

 

La res con espinacas es una comida que yo en lo personal podria recomendarte para cuando estes en temporada de dieta o busques comer mas limpio. La puedes acompañar con un arroz blanco para disfrutar mas el platillo.