que es el matcha
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Que es el matcha

El significado de matcha proviene literalmente de la frase “te en polvo”. Cuando vamos a algun cafe donde nos venden alguna infusion de te, lo que normalmente ellos hacen para poder prepararnos un matcha es:

Ponen a remojar en agua caliente las hojas del te verde, se van pulverizado con el calor y despues con una cuchara especial se empiezan a disolver las hojas y asi es como se hace el matcha.

Despues de eso, con una pequeña cuchara que normalmente debe de ser de bambu se empieza a agitar hasta hacer espuma en el recipiente que vamos a servir nuestro matcha.

Diferencia del matcha y el te verde

La diferencia que existe entre el matcha y el te verde es el metodo de preparacion de la planta para antes cosecharla.

Para poder tener las mejores plantas para este te, las plantas se deberan de cubrir con una sombra preferentemente de paños para que pueda resparir la planta y empezar a lograr un secado de hojas perfecto.

Este tipo de tratado, logra desencadenar un crecimiento y textura de hojas inigualable. Despues de este proceso, las hojas de la planta se van recogiendo de una por una.

Una vez realizado el proceso de recoger todas las hojas de nuestra cosecha, debemos de secarlas a clima frio, ya que con este proceso logramos que no se pierda el sabor y la escensia de las hojas.

Beneficios para la salud

Gracias a que es un producto de alta calidad, y su consumo es al cien por ciento y todos sus nutrientes son consumidos, por excelencia es una gran opcion para obtener nutrientes naturales.

El matcha es rico en antioxidantes llamados polifenoles, que se vinculan y ayudan a combatir las enfermedades del corazon y el cancer, ademas de regular la glucemia y la presion arterial.

Otro polifenol que se encuentra es el EGCG que sirve para estimular el metabolismo y perder peso, ademas de que tambien ayuda disminuir el crecimiento de las celulas cancerosas.

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