Pastel de carne

Ingredientes
Porciones: 9 

• 1 kilo de carne molida de res
• 6 zanahorias grandes, peladas y picadas finamente
• 1 ajo, picado finamente
• 3 pimientos de diferente color, sin semillas y picados finamente
• 1 cebolla, picada finamente
• 2 barras (190 gramos cada una) de queso crema

• 2 cucharadas de sal

• 1 cucharada de pimienta

• 2 huevos

• 1 cubo de caldo de pollo

• 1 cubo de caldo de res

• 1 taza de leche

Modo de preparación
Preparación: 20min  ›  Cocción: 1hora  ›  Listo en:1hora20min 

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa con muy poco aceite un refractario o molde para hornear chico.
2. Mezcla la carne molida con las verduras, queso crema, sal y pimienta.
3. Disuelve los cubos de caldo pollo y res en la taza de leche y agrégalos a la carne junto con los huevos.
4. Mezcla hasta todo quede bien integrado. Pasa la mezcla al refractario, cubre con papel aluminio y hornea durante 1 hora o hasta que se haya cocido. Destapa durante los últimos 10 minutos para que se dore un poco.
5. Sirve con una ensalada verde, un soufflé de calabazas o papas.