La mejor lasagna

Con esta rica receta de lasaña podras consentir a tu familia, ademas podras inclusive podras compartir con todos tus amigos.

Ingredientes
Porciones: 12

455 g de salchicha italiana
350 g de carne de res molida
80 g de cebolla finamente picada
2 clavos de olor triturados
800 g de tomates triturados enlatados
350 g de pasta de tomate
365 g de salsa de tomate italiana envasada
120 ml agua
2 cucharadas de azúcar blanca
1 ½ cucharaditas de albahaca seca
½ cucharadita de semillas de hinojo

1 cucharadita de sazonador italiano

1 cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta negra molida

4 cucharadas de perejil fresco picado

12 hojas de lasagna seca

500 g de requesón

1 huevo

½ cucharadita de sal

340 g de queso mozzarella en rebanadas

¾ de taza de queso parmesano rallado

Modo de preparación
Preparación:
30min Cocción: 2horas30min Tiempo extra: 15min enfriando  Listo en:3horas15min

En un sartén grande de hierro fundido a fuego medio, sella bien la salchicha y la carne molida de res junto con la cebolla y el ajo.

Incorpora los tomates triturados, pasta de tomate, salsa de tomate y agua. Sazona con azúcar, albahaca, semillas de hinojo, sazonador italiano, 1 cucharadita de sal, pimienta y 2 cucharadas de perejil.

Cubre y cocina a fuego lento durante 1 hora y media, revolviendo ocasionalmente.
Coloca suficiente agua con sal en una olla y deja que hierva. Agrega la lasagna y cocina en el agua hirviendo entre 8 y 10 minutos.

Escurre la pasta y enjuaga con agua frì­a. Reserva. Mezcla bien el requesón, huevo ½ cucharadita de sal y el resto del perejil en un tazón.
Precalienta el horno a 190° C.
Extiende 1 ½ taza de carne con salsa en el fondo de un refractario de 22.5 x 33 cm. Cubre con una capa de 6 hojas de lasaña.

Embarra una capa de la mezcla de requesón sobre la lasaña y cubre ésta con un tercio de las rebanadas de queso mozzarella.

Vierte 1 ½ taza de carne con salsa sobre el queso mozzarella y espolvorea con ¼ de taza de queso parmesano.

Repite las capas y termina con una capa final de mozzarella y parmesano.

Cubre con papel aluminio. Para evitar que éste se pegue, rocia con un poco de spray para cocinar o asegúrate de que no toque el queso.
Hornea durante 25 minutos. Descubre y hornea durante 25 minutos más.

Deja enfriar durante 15 minutos antes de servir.