
Galletas de azúcar y vainilla
- diciembre 16, 2015
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Ingredientes
Rinde:Â 5Â docenas
- 340 gramos de mantequilla, suavizada
- 400 gramos de azúcar blanca
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 625 gramos de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
Modo de preparación
Preparación: 20min  ›  Cocción: 8min  ›  Tiempo extra: 1hora refrigerando  › Listo en:1hora28minÂ
- Acrema la mantequilla y el azúcar hasta lograr una consistencia suave. Agrega los huevos y la vainilla, sin dejar de batir. Incorpora la harina, polvo para hornear y sal. Cubre la mezcla y refrigera durante por lo menos 1 hora (o toda la noche).
- Precalienta el horno a 200° centìgrados (400° F). Extiende la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1 centìmetro. Córtalas con un corta galletas y colócalas en charolas para hornear, sin engrasar, separadas 3 centìmetros entre sì.
- Hornea de 6 a 8 minutos en el horno precalentado. Deja que se enfrìen completamente.