galletas de vainilla

Galletas de azúcar y vainilla
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  • diciembre 16, 2015
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Ingredientes
Rinde: 5 docenas

    • 340 gramos de mantequilla, suavizada
    • 400 gramos de azúcar blanca
    • 4 huevos
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 625 gramos de harina
    • 2 cucharaditas de polvo para hornear
    • 1 cucharadita de sal

Modo de preparación
Preparación: 20min  ›  Cocción: 8min  ›  Tiempo extra: 1hora refrigerando  › Listo en:1hora28min 

  1. Acrema la mantequilla y el azúcar hasta lograr una consistencia suave. Agrega los huevos y la vainilla, sin dejar de batir. Incorpora la harina, polvo para hornear y sal. Cubre la mezcla y refrigera durante por lo menos 1 hora (o toda la noche).
  2. Precalienta el horno a 200° centì­grados (400° F). Extiende la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1 centì­metro. Córtalas con un corta galletas y colócalas en charolas para hornear, sin engrasar, separadas 3 centì­metros entre sì­.
  3. Hornea de 6 a 8 minutos en el horno precalentado. Deja que se enfrì­en completamente.

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