tamales de cacahuate

Esta receta de tamales de cacahuate te hara sentir en los cielos, con ese sabor dulce pero a la vez salado sera una fiesta para tu paladar.

 

Ingredientes
Rinde: 40 tamales regulares

        • 250 gramos de manteca vegetal o de cerdo
        • 1 frasco (340 gramos) de crema dulce de cacahuate
        • 350 gramos de azúcar morena
        • 600 gramos de masa de maì­z
        • 1 lata (397 gramos) de leche evaporada
  • 1 taza de té de canela
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 taza de pasitas, remojadas en agua tibia
  • Cacahuates sin sal, tostados y picados, al gusto
  • Hojas de maì­z, remojadas (ver nota)

Como preparar estos deliciosos tamales de cacahuate

tamal de cacahuate

Preparación:

45min

Cocción: 1hora

Listo en:1hora45min

 

  1. Bate la manteca junto con la crema de cacahuate en un tazón grande. Incorpora poco a poco el azúcar. Luego agrega la masa, la leche evaporada y el té. Bate durante por lo menos 15 minutos para que todos los ingredientes se integren perfectamente y la masa se esponje. Agrega el polvo para hornear, pasitas y cacahuates. Bate durante un par de minutos más.
  2. Coloca 2 o 3 cucharadas de la masa sobre cada hoja de maì­z, dobla y acomoda en forma vertical dentro de una vaporera con agua. Cocina durante aproximadamente 1 hora o hasta que el tamal se desprenda fácilmente de la hoja. Si lo prefieres, cocì­nalos en la olla de presión, sobre una rejilla, durante 30 minutos.

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