Ingredientes
Porciones: 8 

    • 8 bisteces de res delgados
    • Sal y pimienta, al gusto
    • 8 rebanadas de jamón
    • 8 tiritas de tocino
    • 2 cucharadas de aceite
    • 500 gramos de jitomates, asados y pelados
    • 1 diente de ajo
    • 1 o 2 chiles jalapeños frescos

Modo de preparación
Preparación: 9min  ›  Cocción: 20min  ›  Listo en:29min 

  1. Salpimienta los bisteces y coloca encima de cada uno una rebanada de jamón. Enrolla y envuelve con una rebanada de tocino. Prende los rollitos con un palillo.
  2. Calienta el aceite a fuego medio-bajo, agrega los rollos rellenos y cocina hasta que el tocino y la carne se hayan dorado.
  3. Licúa los jitomates, jalapeños y ajo. Vierte sobre los rollitos dorados y deja que hiervan a fuego suave hasta que se hayan cocido.