Ingredientes
Porciones: 4 

  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal, al gusto
  • 1/2 cucharadita de pimentón (páprika)
  • 1/2 kilo de fajitas de pechuga de pollo
  • 1 manojo de cebollita cambray, rebanada
  • 350 gramos de trozos de piña en almì­bar
  • 1 pimiento morrón rojo o verde, en cuadros
  • 1 cucharada de fécula de maì­z

Modo de preparación
Preparación: 15min  ›  Cocción: 20min  ›  Listo en:35min 

  1. Mezcla la salsa de soya con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y páprika. Añade las fajitas de pollo.
  2. Calienta el resto del aceite de oliva en un sartén o work. Agrega el morrón y sofrì­e durante 3 minutos. Añade la cebollita cambray y cocina durante unos minutos más.
  3. Escurre el pollo y agrégalo al sartén. Cocina, moviendo constantemente, hasta que el pollo esté bien cocido.
  4. Escurre la piña y disuelve la fécula de maì­z en el almì­bar. Reserva.
  5. Agrega la piña al sartén con el pollo y cocina de 2 a 3 minutos más. Incorpora el almì­bar con la fécula y deja que suelte el hervor. Cocina a fuego suave durante 3 minutos más o hasta que la salsa esté espesa.