Este pan navideño mejor conocido como stollen aleman, sera una buena opcion para compartir en esas temporadas de frio con todos tus seres queridos.

 

Ingredientes para cocinar un rico pan navideño


Porciones: 15 

        • 1 kilo de harina de trigo
        • 80 gramos de levadura fresca comprimida
        • 1 pizca de azúcar blanca
        • 1 cucharada de leche tibia
        • 375 mililitros de leche tibia
        • 250 gramos de mantequilla
        • 200 gramos de uva pasa
        • 100 gramos de almendras, peladas y picadas
  • 100 gramos de cáscara de limón cristalizada
  • 100 gramos de cáscara de naranja cristalizada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 200 gramos de azúcar blanca
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • Azúcar glass para espolvorear

Modo de preparación para el pan navideño stollen


Preparación: 2horas30min  €º  Cocción: 30min  €º  Listo en:3horas 

  1. Coloca la harina en un tazón grande y demorona la levadura encima. Espolvorea con una pizca de azúcar y agrega una cucharada de leche tibia. Tapa y deja reposar durante 1 hora en un lugar tibio.
  2. Calienta 375 mililitros de leche con 250 gramos de mantequilla, hasta que esta última se haya derretido. Vierte dentro del tazón con la harina y levadura, y agrega almendras, cáscaras cristalizadas, sal, azúcar y yemas. Mezcla con tus manos hasta formar una masa suave, luego incorpora las pasas. Cubre el tazón y deja reposar en un lugar tibio durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su volumen.
  3. Dale la forma de un panqué y coloca sobre una charola de horno cubierta con papel papel para hornear.
  4. Hornea en el horno precalentado a 190 °C entre 45 y 60 minutos.
  5. Retira del horno y barniza con 2 cucharadas de mantequilla derretida. Espolvorea con azúcar glass mientras aún está caliente.

 

En fin, en nuestra pagina podras encontras muchas opciones de pan navideño.