Ingredientes
Porciones: 48 

    • 3 3/4 tazas (470 gramos) de harina de trigo
    • 1 cucharadita de polvo para hornear
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1 taza (225 gramos) de margarina o mantequilla, suavizada
    • 1 1/2 tazas (300 gramos) de azúcar refinada
    • 2 huevos
    • 2 cucharaditas de vainilla

Modo de preparación
Preparación: 20min  ›  Cocción: 8min  ›  Listo en:28min 

  1. Cierne la harina con el polvo para hornear y la sal. Reserva.
  2. Bate la margarina o mantequilla junto con el azúcar en un tazón grande, hasta que se esponje. Agrega los huevos, uno a la vez, luego incorpora la vainilla. Añade poco a poco los ingredientes cernidos, integrando con una espátula hasta tener una masa uniforme. Envuelve la masa en plástico auto-adherente y refrigera durante 2 horas.
  3. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Engrasa charolas para hornear o forra con papel para hornear.
  4. Extiende la masa en una superficie limpia y enharinada, hasta tener un grosor de 5 milì­metros. Corta con cortadores de galletas de figuras navideñas.
  5. Hornea entre 6 y 8 minutos en el horno precalentado, hasta que las orillas de las galletas se hayan dorado. Saca del horno y coloca sobre rejillas de alambre para que se enfrì­en completamente. Decora al gusto.

Blanca Navidad


Ingredientes
Porciones: 24 

    • 1 taza de leche en polvo
    • 1 taza de arroz inflado
    • 1 taza de azúcar glass
    • 1/2 taza de coco seco rallado
    • 1 taza de fruta seca mixta
    • 250 gramos de aceite de coco, derretido y a temperatura ambiente
    • 2 cucharaditas de vainilla

Modo de preparación
Preparación: 15min  ›  Cocción: 30min  ›  Tiempo extra: 2horas refrigerando  › Listo en:2horas45min 

  1. Mezcla todos los ingredientes secos, luego agrega el aceite de coco derretido y la vainilla. Revuelve bien.
  2. Vierte dentro de un molde para hornear cuadrado, cubierto con papel papel para hornear, y presiona la mezcla de forma que quede compacta y pareja.
  3. Refrigera hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas.
  4. Corta en cuadros y sirve.