Ingredientes
Porciones: 4 

        • Para la masa
        • 200 gramos de harina
        • 2 cucharaditas de polvo para hornear
        • 1 1/2 cucharadas de especias para galletas holandesas (ver nota)
        • 1 pizca de sal
        • 100 gramos de azúcar morena
        • 125 gramos de mantequilla
        • 1 cucharada de agua
        • 50 gramos de almendras
  • Para decorar
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 50 gramos de almendras fileteadas

Modo de preparación
Preparación: 10min  ›  Cocción: 18min  ›  Tiempo extra: 30min refrigerando  › Listo en:58min 

  1. Mezcla todos los ingredientes de la masa en un tazón y amásalos hasta obtener una masa suave y homogénea. Refrigera durante 30 minutos para que se endurezca.
  2. Precalienta el horno a 190° centì­grados y engrasa una charola para hornear.
  3. Extiende la masa sobre una superficie plana ehnarinada hasta alcanzar un grosor de 1/2 centì­metro aproximadamente. Corta la masa con el corta galletas.
  4. Coloca las galletas sobre la charola engrasada, barnì­zalas con el huevo y espolvoréalas con las almendras fileteadas.
  5. Hornea entre 15 y 18 minutos hasta que se vean ligeramente doradas.