Ingredientes
Porciones: 12 

    • 200 gramos de harina
    • ½ cucharadita de polvo para hornear
    • 150 gramos de mantequilla, suavizada
    • 1 huevo entero
    • 125 gramos de azúcar
    • 1 naranja, su ralladura y mitad de su jugo
    • 1 yema de huevo, ligeramente batida

Modo de preparación
Preparación: 25min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:40min 

  1. Precalienta el horno a fuego medio, 175° centì­grados, y engrasa y enharina una charola para hornear.
  2. Cierne la harina junto con el polvo para hornear dentro de un tazón grande, forma un pozo en el centro y agrega la mantequilla, huevo, azúcar, ralladura y jugo de naranja. Amasa con las manos hasta tener una pasta homogénea y manejable.
  3. Extiende la masa con el rodillo sobre una superficie plana y enharinada hasta alcanzar un grosor de poco menos de poco menos de ½ centì­metro. Corta las galletas con cortador, colócalas en las charolas engrasadas y barnì­zalas con la yema de huevo. Hornea hasta que se hayan dorado, entre 10 y 12 minutos.