flan de brasil

flan de brasil

Esta receta de flan de brasil es una delicia, ya que las ciruelas pasas le dan un sabor diferente con su toque dulce y un poco acidito. Prepara los ingredientes y procura darle por lo menos 1 dia en el refrigerador, para que tome un sabor mas consistente.

 

Ingredientes
Porciones: 8

8 cucharadas de fécula de mai­z

1 litro de leche

1 lata (397 gramos) de leche condensada

200 mililitros de leche de coco

100 gramos de coco rallado

1 taza de azúcar

2/3 taza de agua

200 gramos de ciruelas pasas, deshuesadas

Modo de preparación
Preparación: 40 min

Cocción: 50 min

Tiempo extra: 3 horas refrigerando

Listo en: 4 horas 30 min

Disuelve la fécula de maì­z en la leche dentro de una olla. Agrega la leche condensada, leche de coco y coco rallado. Cocina a fuego lento hasta que espese, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.

Vierte dentro de un molde de rosca de 24 centì­metros de diámetro.

Cuando se haya enfriado, refrigera por 3 horas o hasta que se haya cuajado.

Mientras, prepara el almì­bar: Disuelve el azúcar en el agua dentro de una cacerola a fuego lento, sin dejar de mover. Luego agrega las ciruelas y cocina, sin mover, durante 10 minutos o hasta que el almì­bar esté espeso. Retira del fuego y deja enfriar.

Desmolda el flan con cuidado sobre un platón. Si es necesario, golpea el fondo del molde para que se afloje completamente.

Baña con el almi­bar y decora con las ciruelas. Sirve fri­o o a temperatura ambiente.

 

flan de brasil

En lo personal, soy muy fan de el flan de brasil y me gusta tener siempre en mi refri este tipo de postres, ya que no es tan pesado como una rebanada de pastel.

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