ensalada de espinacas con champinones

Ensalada de espinacas con champiñones

Acaba con la ansiedad y empieza a cuidar tu salud.

Ingredientes

Porciones: 8
1 cucharada de mantequilla
100 gramos de almendras, fileteadas
450 gramos de espinacas, enjuagadas y en trozos
120 gramos de arándanos secos
20 gramos de ajonjolì­ tostado
1 cucharada de semillas de amapola
100 gramos de azúcar blanca
2 cucharadas de cebolla finamente picada
1/4 cucharadita de páprika
60 mililitros de vinagre de vino blanco
60 mililitros de vinagre de manzana
120 mililitros de aceite vegetal

Modo de preparación
Preparación: 10min › Cocción: 10min › Listo en:20min
1. Derrite la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega las almendras y cocinak, sin dejar de mover, hasta que se vean ligeramente tostadas. Retira del fuego y permite que se enfrì­en.
2. Coloca las espinacas, almendras tostadas y arándanos en una ensaladera grande.
3. En un recipiente pequeño, mezcla bien el ajonjolì­, semillas de amapola, azúcar, cebolla, páprika, vinagre de vino blanco, vinagre de manzana y aceite vegetal. Vierte sobre la ensalada de espinacas justo antes de servir y revuelve bien.

Empieza con esta ensalada de espinacas con un toque de champiñones antes de comer el platillo fuerte y podras lucir genial.