Carne asada al cilantro

Carne asada

 

Ingredientes para preparar una deliciosa carne asada
Porciones: 25 




    • 2 tazas de aceite de oliva
    • 1 cerveza oscura de 355 mililitros
    • 1 manojo de cilantro, bien lavado y picado
    • 1 cebolla grande en trozos
    • 1 cucharadita de ablandador de carne
    • Sal y pimienta, al gusto
    • 4 kilogramos de bisteces de res (puedes usar cortes finos)

Modo de preparación


Preparación: 10min  €º  Cocción: 30min  €º  Tiempo extra: 16horas marinando  €º Listo en:16horas40min 

  1. En una licuadora coloca el aceite, cerveza, cebolla, cilantro, cebolla, ablandador de carne y sal y pimienta al gusto. Licúa hasta lograr una salsa homogénea.
  2. Coloca los filetes de res en un recipiente grande y vierte la marinada de cilantro sobre éstos. Revuelve bien de forma que toda la carne se cubra de la marinada, tapa y refrigera durante toda la noche hasta antes de asar.
  3. Calienta el asador a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Asa la carne, volteando una sola vez, hasta alcanzar el término deseado.
  4. Sirve con tortillas calientes, cebollitas asadas, frijoles y salsa.

La carne asada la puedes preparar al carbon o simplemente en un sarten, ya es segun a gustos y tiempos de cada uno.