Una muy buena receta de Buñuelos con azúcar glas,

Ingredientes
Porciones: 18 

    • 2 huevos
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 1 cucharada de azúcar blanca
    • 1 taza de leche
    • 2 cucharadas de mantequilla (opcional)
    • 1 taza de harina de trigo
    • 1 taza de aceite vegetal para freì­r
    • 1/3 taza azúcar glass para decorar

Modo de preparación
Preparación: 40min  ›  Listo en:40min 

  1. Mezcla muy bien los huevos con la sal, azúcar blanca, leche y mantequilla. Agrega poco a poco la harina, batiendo muy bien después de cada adición, hasta tener una masa tersa.
  2. Calienta el aceite a 190 ºC (350 ºF). Sumerge el molde de buñuelos en el aceite caliente durante unos 10 segundos, luego mételo a la masa, cuidando de no llegar hasta el borde del mismo (si lo cubres completamente, la masa no se despegará del molde al momento de freì­r). Sumerge el molde con la masa en el aceite caliente y frì­e el buñuelo hasta que se haya dorado ligeramente (sólo toma unos segundos).
  3. Escurre sobre toallas de papel y espolvorea con azúcar glass.